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摘要
大家好，我是你们的咖啡师索菲亚丁。本期视频我将对市面上常见的八款纸质滤纸和两款金属滤网进行深度测评，主要从滤纸是否有异味以及过滤速度两个维度进行详细对比。通过实际操作和数据记录，我分享了不同滤纸对咖啡萃取效率和风味影响的直观感受，希望能帮助大家选择最适合自己的咖啡滤纸。
亮点
- 👃 滤纸的味道是影响咖啡风味的关键因素之一，即使是漂白滤纸也可能带有纸浆味，建议在使用前充分润湿冲洗。
- 📏 不同滤纸的厚度和表面纹理差异显著，例如为深度烘焙设计的滤纸通常最厚且粗糙，而浅烘焙滤纸内部则更为光滑。
- ⏱️ 滤纸的过滤速度直接影响咖啡的萃取效率，但实际测试结果有时与产品宣称的特性不符，例如某些声称快速过滤的滤纸反而表现较慢。
- ☕️ HARIO的原浆滤纸纸浆味较重，需要多次冲洗才能去除，而其漂白滤纸味道较淡，且采用酵素处理法，不含化学物质，更推荐使用。
- ⚙️ 金属滤网虽然能避免纸浆味，但部分产品可能带有金属味或存在积水问题，且过滤速度差异较大，需根据个人喜好和需求选择。